المكونات:
-
750 جرام لحم مفروم.
- 2 بطاطس (بطاطا) مسلوقة ومهروسة.
- 3 بيضات.
- 1 كوب دقيق.
- ½ حزمة بقدونس (معدنوس) مفروم.
- زيت للقلىِ.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم (7
بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين).
الطريقة:
1-
نخلط اللحم مع البطاطس المهروسة والبقدونس، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود
والتوابل والبيض.
2- نشكل عجينة الكفتة على شكل أقراص،
وتقلب فى الدقيق.
3- نقلىِ الكفتة فى الزيت حتى تصبح
ذهبية اللون، وتقدم وتزين بالبقدونس وتقدم.