الشيف هيا النواصرة
المكونات:
- ½ كيلو لحم دجاج مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- علبة زبادى
- 3 ملاعق كبيرة مسطردة
- ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- بصلتان مقطعة
مكعبات
- 3 حبات فلفل رومى مقطعة مكعبات
- ثمرات طماطم كرزية
- ½ كوب ماء
- أسياخ خشب للشوى
الطريقة:
1- نقوم بخلط جميع البهارات مع علبة
الزبادى والماء.
2- تترك مكعبات الدجاج فى التتبيلة
لمدة ليلة كاملة.
3- نضع قطعة من الدجاج وبعدها حبة طماطم،
مكعب بصل، فلفل رومى ، وتعاد الكرة من جديد حتى يكتمل السيخ.
4- نضع الأسياخ أعلى الصينية،
وندخلها الفرن فى درجة حرارة متوسطة.
5- نضع فى الصينية ½ كوب ماء وقليل
من الزعتر الجاف حتى يترك لحم الدجاج طرى بعد الشوى.
6- تقدم الأسياخ ساخنة.