الشيف آسيا عثمان
المكونات:
- 100 جرام زبدة
- 250 جرام دقيق
- 1 عدد بيضة
- 2 ملاعق كبيرة ماء
بارد
- 1 كوب حليب
- 3 عدد بيضات
- جوزة الطيب
- 1 ½ كوب كريما
- 1 كوب حبن رومى مبشور
- ½ كوب بازلاء
- ½ كوب وردات البروكلي
- ½ كوب طماطم كرزية مقطعه
- ½كوب مشروم مقطع
- 1 ملعقة صغيرة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة:
1- تمزج الزبده مع الدقيق باطراف الاصابع الي الحصول علي مزيج رملي.
2- يضاف البيض والملح والماء البارد، ويتم جمع العجين بكل حذر كي لا يفقد
ليونته.
3- توضع العجينة بكيس بلاستيكي ثم تترك لترتاح بالثلاجة مده 30 دقيقة.
4- يفرد العجين علي سطح مرشوش بالدقيق، ثم يوضع بقالب التارت المستدير.
5- توزع الخضروات بشكل متناسق داخل القالب.
6- يمزج الحليب مع الكريما والبيض ثم الجبن المبشور جيدا، ويتبل بالملح
والفلفل وجوزه الطيب، ثم يسكب الكل فوق الخضروات.
7- تخبز في فرن مسخن مسبقا مدة 55 دقيقه الي ان تتماسك ويصبح لونها ذهبيا
جميلا.