فطائر باللحمة والجبنة

الشيف زينة جابر

مكونات العجيبة:
- 2 كوب طحين.
- ½ كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة:
- ¼ كيلو لحمة مفرومة.
- 1 حبة طماطم مبشورة.
- 4 ملاعق كبيرة جبنة الموزاريلا.
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة:
1- تخلط مكونات العجينة كاملة مع بعضها البعض، وتوضع جانباً إلى أن ترتاح.

2- تقسم العجينة إلى قطع صغيرة، ثم تفرد كل قطعة حتى تصبح بيضاوية الشكل.

3- تخلط مكونات الحشوة كاملةً مع بعضها، ثم تفرد على قطع العجين البيضاوية، وتطوي أطرافها، وتوضع في صينية مدهونة.

4- نُدخلها إلى الفرن حتى تنضج اللحمة والعجينة، ثم تقدم.