كرات اللحم بالمكرونة وجبنة الشيدر

الشيف بولا جورج

المكونات:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 1 بيضة.
- ¼ كوب بقسماط ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة زيت للتحمير.
- ½ كيلو مكرونة شرائط.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة ورشيستر صوص.

الطريقة:
1- أحضري لحما مفروما وضعيه داخل وعاء عميق، ثم ضيفي البيضة والبصلة المفرية والبقسماط وملعقة صغيرة من الملح و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم شكلي اللحم على شكل كرات.

2- سخني الزيت فى صينية، ورصي كرات اللحم، وقومي بقلي كرات اللحم على الوجهين في الزيت الساخن.

3- ضيفي شوربة اللحم والحليب وصلصة ورشيستر صوص وملعقة صغيرة من الملح و¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى كرات اللحم، واتركي الخليط لدقائق على النار حتى يَغلي.

4- ضيفي شرائط المكرونة إلى الخليط، واتركيها حتى تنضج مع التحريك من وقت لاخر.

5- ضيفي جبنة الشيدر لخليط المكرونة، وحركيها جيداً، وقدميها ساخنة.