وصفات الشيفات

الشيف جيداء شويرى المكونات: - 1 كيلو لحم مفروم. - 2 حبة بطاطس متوسطة مبشورة. - 2 حبة بصل متوسطة مبشورة. - 2 فص ثوم مفروم. - باقة بقدونس مفرومة. - 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس. - 2 ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة صغيرة بابريكا. - 1 ملعقة صغيرة كمون. - ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود. - ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة. - 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة حلقات. - 1 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح. الطريقة: 1- نضع اللحم المفروم والبطاطس والبصل والثوم والبقدونس والنعناع والكزبرة والكمون والبابريكا والقرفة والملح والفلفل الاسود في وعاء، ونعجن المكونات جيداً حتى تمتزج. 2- نفرد خليط اللحم بشكل متساوي في صينية فرن مدهونة بالزيت. 3- نوزّع شرائح الطماطم والفلفل الرومي على اللحم. 4- ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية، ونترك صينية الكفتة حتى تنضج تماماً، ثم نقدمها.